Romkugler

[caption id="attachment_4222" align="alignright" width="300"] Kun de bedste råvarer kan bruges![/caption] (Opskriften giver 10 store romkugler eller 20 små.) Efteråret er over os, og derfor har du da fortjent lidt godt at hygge dig med. Forbered dig på disse romkugler, eller trøfler, smager præcis som dem, du køber hos bageren! Hemmeligheden er gode råvarer, i dette tilfælde de klassiske tankstationskager: mazarintærte og hindbærrouladen.

Ingredienser

• 1 mazarintærte
• 1 hindbærroulade
• 2 spiseskefulde hindbærmarmelade
• 2 centiliter romessens
• 2 spiseskefulde kakaopulver
• Pynt, f.eks. kokosmel eller krymmel [caption id="attachment_4220" align="alignright" width="300"] Romkuglerne kan holde sig et par dage i køleskabet - hvis du ikke spiser dem selvfølgelig![/caption]

Fremgangsmåde

Mazarintærten og hindbærrouladen smuldres og æltes sammen i en skål. De øvrige ingredienser tilsættes, og massen røres godt med håndmixer eller i hånden. Romkuglemassen formes nu til små eller store kugler. Bagefter kan du drysse din yndlingskrymmel ud på en tallerken og trille romkuglerne i det. Inden de serveres, skal de stå koldt en times tid i køleskabet. Her kan de også holde sig et par dage (som om!).